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干煸魔芋丝

干煸魔芋丝

�� “这是一道湖北名菜：干煸魔芋丝，非常的下酒、下饭。”
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食材

主料

魔芋豆腐 500克

辅料

干红辣椒 10个
花椒粒 20顆
葱花适量
生抽 1勺
食盐半勺
白糖 1勺
蒜片适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1魔芋豆腐买来洗净后切片。
2
2再切丝。
3
3装入塑料袋中放入冰箱冷冻24小时。
4
4冷冻后的魔芋丝取出化冻每一根呈现出细小的网状颗粒。
5
5用干锅煸干魔芋丝的水分。
6
6准备蒜片，花椒粒和干辣椒段。
7
7起锅烧油。
8
8炒香蒜片、干辣椒段和花椒粒。
9
9下入魔芋丝翻炒。
10
10加入食盐。
11
11加入味精。
12
12加入生抽。
13
13加入白糖。
14
14快出锅时撒入葱花即可关火盛盘。
15
15成品图。

小贴士

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