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清炒眉豆

清炒眉豆

�� “白眉豆，学名扁豆，北方习惯称为刀豆、扁豆角，明代《本草纲目》也指出其有健脾、益气、和中、化湿、消暑等功效。特别是豆衣的B族维生素含量非常丰富，炒食更是有一种淡淡的清香。”
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食材

主料

眉豆适量

辅料

蒜少许
红辣椒 少许
纯净水 少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1新摘眉豆角去蒂去筋，洗净，切丝。
2
2蒜和红辣椒切碎。
3
3锅烧热放少许油，倒入蒜和红辣椒炒香，再倒入眉豆丝加盐和生抽，淋入少许水，收汁即可。
4
4出锅装盘。
5
5美味！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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