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豆酱炒薯粉

豆酱炒薯粉

�� “简手午餐，适合四岁以上宝宝操作(展开) ��

食材

主料

薯粉适量

辅料

鲜菇适量
甜椒 1个
火锅猪颈肉片 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1全部材料。薯粉用开水泡软，泡到其他材料准备就绪就下锅炒。甜椒和鲜菇洗干净切细。
2
2火锅猪颈肉片切小块。用麻油，生抽，糖，蚝油腌制三分钟。
3
3下底油，把猪肉炒到半熟倒入鲜菇继续翻炒一分钟。
4
4加水，生抽，料酒，味淋，四者比例4:1:1:1，加一茶匙糖。
5
5把泡软的薯粉放到锅里搅散。这时薯粉泡了大概15分钟，勉强能嚼动但较硬。
6
6薯粉翻炒均匀加入甜椒。盖上盖子，中火焖1-2分钟。中途可开盖检查薯粉软度。
7
7薯粉完全变软，转小火，加四茶匙豆瓣酱。豆瓣酱本身很咸，无需另外加盐。
8
8撒一点黑椒调味。翻炒均匀。
9
9熄火，撒一把葱花，盖上盖子焖一分钟即可。
10
10在等吃的一分钟里，煮个温泉蛋。完成。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

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