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红薯粉版蚂蚁上树

老王请吃鸡

红薯粉版蚂蚁上树

�� 乡下老家，每年冬天家家户户都会做很多的手工红薯粉，真正的手工红薯粉，粗细不一，外表不怎么讨人喜欢，但是口感绵软Q弹，吃了一次你就绝对忘不了呢。
我家小朋友喜欢蚂蚁上树这道菜，我更喜欢用红薯粉做蚂蚁上树，粗粗的红薯粉，比普通的粉丝口感好吃了，家人也超喜欢这个改变呢。(展开) ��

食材

主料

红薯粉丝 一把
猪肉 100克

辅料

油适量
盐适量
葱花一撮
黄豆酱 一勺
姜一瓣
生抽一勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红薯粉丝用开水烫软，沥干水后加入植物油，拌匀待用
2
猪肉切末，葱切花。将切末
3
油锅烧热，爆香姜末
4
倒入肉末，加入豆瓣酱
5
快速翻炒至肉末变色，加入生抽翻拌均匀
6
淋入少许水
7
烧至微微收汁
8
撒入葱花和盐
9
翻拌均匀即可出锅

小贴士

1、干红薯粉丝特别硬，先用冷水泡软，放入锅里煮熟后捞出来沥干水即可进一步操作了，如果放至的时间比较就久，需要拌入少许植物油，防止粘连。
2、快熟的时候，锅里稍微留少许汁，口感更好哦。

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菜谱标签：快手菜化痰止咳增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥热菜私房菜

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