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啤酒子姜丝焖鸭

食材

主料
  • 一斤半
辅料
  • 子姜 3块
  • 小黄姜 1块
  • 独头蒜 1颗
  • 大葱 几段
  • 小米辣 4颗
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤1
    1
    1鸭肉焯好水洗净备用。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤2
    2
    2小米辣,独头蒜,生姜,大葱切好备用。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤3
    3
    3子姜切丝备用。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤4
    4
    4热锅放油。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤5
    5
    5放入切好的配料炒香。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤6
    6
    6倒入鸭肉翻炒片刻。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤7
    7
    7放生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤8
    8
    8倒入半瓶啤酒,近没过鸭肉即可。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤9
    9
    9放入一勺豆瓣酱,盖上锅盖中小火焖20分钟。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤10
    10
    10焖至剩余些汤汁时放入姜丝翻炒片刻。
  • 啤酒子姜丝焖鸭步骤11
    11
    11然后装盘。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜

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