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鹰嘴豆炖猪蹄

鹰嘴豆炖猪蹄

�� “少爷他爹怕我自己在家不好好吃饭，又从单位食堂买了卤猪蹄回来。
其实，猪蹄给我吃真心不合适，我不吃皮，只愿意啃去掉猪皮后的那点精肉和蹄筋。
剩了半个猪蹄，干脆用鹰嘴豆一起炖了，我吃豆。”
(展开) ��

食材

主料

卤猪蹄 半个
鹰嘴豆 100g

辅料

食用油 小许
纯净水 适量
红椒小许
葱叶小许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取鹰嘴豆。
2
2洗净浸泡。
3
3泡好的鹰嘴豆。
4
4切葱姜。
5
5卤猪蹄分成小块。
6
6锅烧热放卤肉料和干辣椒。
7
7放食用油和冰糖。
8
8放猪蹄和生抽。
9
9放老抽。
10
10翻炒均匀。
11
11放鹰嘴豆。
12
12放食盐。
13
13翻炒1分钟。
14
14放纯净水，盖锅盖大火煮开。
15
15改小火煮至汤汁变稠，放鸡精。
16
16炒均匀。
17
17起锅装盘。
18
18切红椒和葱叶末。
19
19撒菜末即可。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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