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六旺子焖鸭

六旺子焖鸭

�� “六旺子的季节过了吧，今年很少看集，因为老人种的各种各样的瓜菜，基本不用买，再加上上下班路上的超市，所以越来越少看菜市了。这菜还是蛮久前的，去年买的六旺子，冻冰箱里的。”
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食材

主料

鸭肉适量
六旺子 适量

辅料

姜适量
香叶适量
八角适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1六旺子去皮。去掉外面的黑壳就可以了。
2
2备点姜八角桂皮香叶等。
3
3鸭肉焯过水。
4
4捞出来。
5
5热锅下点油，放入鸭肉小火慢炒，炒出部分鸭油。
6
6加冰糖，生抽老抽适量翻炒。
7
7加入水，把八角桂皮香叶等一起放下去。六旺子可以晚点再放。
8
8焖到鸭肉和六旺子软透即可收汁。六旺子大概到收汁前二十分钟放。
9
9收汁出锅。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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