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酸包菜烧肉片

酸包菜烧肉片

�� “拿了泡的酸豆角，酸萝卜和酸包菜送人，自己拿了一份泡了一天，用来烧五花肉。
泡菜经过发酵，烧出来的五花肉香而不腻。”
(展开) ��

食材

主料

泡包菜 200g
五花肉 350g

辅料

泡椒 2个
食用油 小许
清水 400g
葱蒜末 小许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取五花肉。
2
2切厚片。
3
3冷水下锅焯水，水开洗净浮沫。
4
4沥干水分备用。
5
5泡了一天的酸包菜和泡椒。
6
6洗净切段。
7
7切葱姜，取卤肉料。
8
8热锅冷油。
9
9油热放肉片。
10
10翻炒至微黄。
11
11放冰糖及葱姜等。
12
12放老抽。
13
13放生抽。
14
14炒均匀放泡菜。
15
15炒均匀。
16
16放清水。
17
17大火烧开，小火炖30分钟。
18
18放鸡精，大火收汁。
19
19汤汁浓稠。
20
20切葱和蒜末。
21
21放葱蒜末。
22
22炒均匀即可。
23
23起锅装盘。
24
24成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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