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剁辣椒炒茄子

剁辣椒炒茄子

�� “一款简单的剁椒茄子，香辣爽口。”
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食材

主料

茄子 400g

辅料

西红柿 1个
青椒 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1茄子切成粗条，用盐水浸泡一会儿，沥干水分。
2
2西红柿、青椒、葱、蒜改刀备用。
3
3炒锅放油烧热，放一勺剁辣椒。
4
4炒出香辣味。
5
5放入茄子翻炒片刻。
6
6放入西红柿炒出汤汁。
7
7放少许生抽，使茄子稍微着色。
8
8放少许白糖提鲜。
9
9待茄子炒熟，放入青椒、葱花，翻炒至断生。
10
10放少许味精翻炒均匀。
11
11最后放入蒜蓉。
12
12翻炒均匀即可。
13
13成品。蒜香浓郁，香辣爽口。

小贴士

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