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玉米嫩兔儿

玉米嫩兔儿

�� “兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔……
据说，没有一只兔兔可以活着离开四川！”
(展开) ��

食材

主料

兔肉 200g
玉米粒 200g

辅料

二荆条 3颗
小米椒 4颗
老姜 1小块
大葱 1小节
大蒜适量
小葱 1颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备原料，小葱没上镜。
2
2兔肉改刀切成玉米粒大小的丁。
3
3玉米淘洗干净，大葱大蒜老姜切粒，青红椒也切成颗粒状。
4
4兔丁放入适量盐，生抽，胡椒粉，水，用手抓至粘手。
5
5加入水淀粉，再次抓至粘稠。
6
6加入适量熟菜籽油，抓匀封浆。
7
7先烧适量水，把玉米粒煮两分钟至断生盛出备用。
8
8先灸锅，否则巴锅（不粘锅就不用灸），锅烧热油烧热倒出热油。
9
9重新放入适量凉的熟菜油，迅速下兔丁划散。
10
10兔肉翻白后下葱姜蒜，翻炒片刻。
11
11下青红椒，再次翻炒片刻。
12
12下玉米粒，加适量盐，生抽，鸡精，翻匀后起锅。
13
13洒上葱花。
14
14细嫩鲜香的玉米兔丁。
15
15成品欣赏。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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