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荔枝鸡肉丸

荔枝鸡肉丸

�� “现在正是吃荔枝的季节，今天买了荔枝和鸡胸肉，做个荔枝鸡肉丸，味道真的很不错，鸡肉丸鲜嫩Q弹，荔枝好吃，再配上彩椒，色香味俱全，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。”
(展开) ��

食材

主料

荔枝 8颗
鸡胸肉 半块

辅料

红彩椒 1/4个
黄彩椒 1/4个
绿彩椒 1/6个
小葱 2颗
生姜 1块
鸡蛋半个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。
2
2辅料。
3
3荔枝去皮去核用盐水浸泡以防氧化变黑，鸡肉剁成肉泥，里面加蚝油、料酒、鸡蛋少许盐。
4
4顺一个方向将鸡肉搅拌上劲。
5
5锅中烧油，油温五成热用手将肉泥团成团炸至金黄捞出。
6
6小葱和生姜切成丝，彩椒切成块。
7
7取一小碗，里面加蚝油、花椒粉、鸡精、白糖、玉米淀粉加水拌成汁。
8
8锅中烧油，炒香葱姜丝。
9
9将彩椒放进去翻炒均匀。
10
10将炸好的鸡肉丸和荔枝放进去翻炒几下。
11
11搅拌好的料汁倒进去炒至汤汁浓稠。
12
12撒上葱叶翻炒均匀关火。
13
13哇，是不是很有食欲。
14
14成品图。
15
15再来张近照。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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