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清蒸肉饼

清蒸肉饼

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食材

主料

梅花肉 250g

辅料

菜脯少量
葱末适量
姜末适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1梅花肉剁成末。
2
2菜脯切成碎粒。
3
3用葱姜末泡葱姜水。
4
4碗中放入肉末、菜脯粒、盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
5
5葱姜水分三次加入，一直搅拌至与肉完全融合，再放入适量的油锁住水分。
6
6搅拌好的肉饼用手摔打几下，做出来的肉饼才爽口弹牙。最后平摊入盘中。
7
7入锅蒸20分钟。
8
8时间到，在肉饼表面淋上酱油和香油，撒上葱花，再盖上盖焖20秒即可。
9
9成品。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请下饭菜

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