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干煸肉丝

干煸肉丝

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食材

主料

猪肉适量

辅料

鸡蛋适量
大葱适量
香菜适量
熟芝麻 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1食材:猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。
2
2肉丝中放入盐和白胡椒粉。
3
3再放入一勺料酒。
4
4抓拌均匀。
5
5磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。
6
6抓匀，放置十分钟。
7
7锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
8
8把肉丝炸至微黄捞岀沥油。
9
9锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜丝和蒜末煸岀香味。
10
10放入肉丝翻炒几下。
11
11放入味精。
12
12放入白糖。
13
13放入孜然粉。
14
14再放入葱丝和香菜段。
15
15撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
16
16成品图。

小贴士

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