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红烧牛肉炖土豆

红烧牛肉炖土豆

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食材

主料

牛腩适量
土豆两个

辅料

葱适量
花椒适量
草果适量
八角适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1牛腩提前浸泡出血水洗净备用。
2
2葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。
3
3两个土豆去皮切块浸泡水中备用。
4
4牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
5
5珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。
6
6放入焯水后的牛肉煸炒一下。
7
7加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
8
8倒入开水抹过牛腩中火煮沸。
9
9转小火慢炖四十分钟左右。
10
10牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。
11
11加少许盐调味。
12
12土豆熟后收汁即可出锅。
13
13成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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