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鱼香蒸茄子

鱼香蒸茄子

�� 蒸过的茄子，配上酸甜开胃的鱼香酱，软糯可口，美味下饭。(展开) ��

食材

主料

茄子 3个

辅料

油 1汤匙
生抽 1汤匙
糖 2汤匙
香醋 2汤匙
淀粉 1汤匙
郫县豆瓣酱 1汤匙
葱 6根
姜 3片
蒜 3瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净切条，摆入盘中
2
水开后蒸20min
3
生抽，糖，醋，淀粉兑入适量水调成鱼香汁
4
葱姜蒜切末
5
锅内热油，放入豆瓣酱微炒
6
放入葱姜蒜炒出香味
7
倒入鱼香汁煮开后至汤汁浓稠
8
倒出蒸茄子的水，浇上酱汁即可

小贴士

茄子可分成两盘子装，更易软烂。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜素菜蒸鱼香

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