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家常地三鲜

家常地三鲜

�� “在家常地三鲜，在土豆、茄子、尖椒的基础上稍作改良，用彩椒来代替尖椒，带出更多蔬果甜香~不吃辣的集美们可以学起来噢~”
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食材

主料

茄子 1份
土豆 1份
彩椒适量

辅料

洋葱 1份

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1主要食材如图所示示意，土豆、茄子、彩椒等。
2
2将土豆洗净去皮，滚到切块。
3
3直接入七八成的油锅中炸一下，炸制表面干爽，基本熟透后。
4
4捞出控油，待用。
5
5茄子一样洗净后滚刀切，也加入油锅中中小火煎炸一番。
6
6捞出控油，待用。
7
7因为不吃辣，所以选用青椒和红椒代替原先尖椒，并准备一份洋葱。
8
8锅烧热油，将切块的洋葱加入翻炒，提前爆炒出香味。
9
9而后加入青椒和红椒，中小火翻炒至些许出水变软。
10
10将茄子和土豆块一并加入其中，并点适量清水防止糊锅。
11
11然后加3勺的臻品蚝油。
12
122勺的味极鲜酱油。
13
13再加2小勺的白砂糖。
14
14而后翻炒均匀，再加适量水上盖焖一焖。
15
15出锅即可食用啦~家常地三鲜，全素也好味。
16
16在酱香中尝到鲜，这配饭太妙了~

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜东北菜午餐晚餐

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