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家庭版红烧肉大烩菜

家庭版红烧肉大烩菜

�� “家里做红烧肉烩菜，没有那么多条条框框，原则就是有什么就放什么。”
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食材

主料

红烧肉 500g

辅料

冬瓜适量
油炸豆腐 适量
蒜苔少许
胡萝卜 少许
西红柿 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1冬瓜去皮、蒜苔、胡萝卜、豆腐、西红柿、红烧肉全部备齐。
2
2先将豆腐切块，煎至两面金黄，捞出沥干油份。
3
3切成粗条备用。
4
4炒锅上火，放入提前烧好的五花肉，加入开水，漫忑红烧肉。
5
5先放入质地较硬的胡萝卜片炖两分钟左右。
6
6再放入冬瓜片同炖。
7
7再放入蒜苔。
8
8放入油炸豆腐干。
9
9放入西红柿。
10
10调入适量的盐、胡椒粉、生抽，大火炖煮。
11
11当配菜全部成熟，放适量鸡精，炖至入味即可。
12
12成品。

小贴士

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