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豆角炒牛柳

豆角炒牛柳

�� “一道简单的小炒，四季豆炒牛肉做法简单，味道鲜美、超级下饭。”
(展开) ��

食材

主料

牛肉 1块
四季豆 10个

辅料

鸡蛋 1个
生姜 1块
大葱 1/4颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备一块牛肉和一把四季豆。
2
2豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段，牛肉洗干净切成小指头粗细的条。
3
3里面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。
4
4大葱切成斜段，生姜切成丝，干辣椒切成小圈。
5
5腌制好的牛肉将里面的料汁倒掉，里面加适量淀粉使每条牛肉都裹上面桨。
6
6锅中烧油，油温六成热将腌制好的牛肉倒进去炒5分钟左右捞出。
7
7锅中倒油，爆香葱姜干辣椒。
8
8切好的豆角放进去将豆角炒至表面鼓起。
9
9再将炒好的牛肉倒进去里面加少许盐、胡椒粉和味精翻炒均匀关火。
10
10成品图。

小贴士

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