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马兰头炒豆干笋

马兰头炒豆干笋

�� “原料：马兰头 400 G 鲜笋一个（取部分）熏干 2块色拉油 60G 香油 30G 盐适量味精适量
做法
1 先把马兰头挑选干净，然后清洗干净备用
2 鲜笋去壳清洗干净后切块放入锅中焯水煮熟，时间 15分钟左右，取出备用
3 把笋片与熏干切碎备用
4烧开一锅热水，放入马兰头焯水，焯熟后捞出
5 用清水搓洗马兰头，大概需要清洗 7-10次，至马兰头清洗的水没有泡泡为止，挤干水份备用
6 把马兰头切碎
7 热锅下油，放入马兰头煸炒一会
8 放入笋与熏干碎继续翻炒一会
9 加入适量的盐与味精调味
10 淋入香油拌匀出锅，可以吃了。”
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食材

主料

马兰头 400G

辅料

豆干 2块
鲜笋一个（取用部分）

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1新鲜野生马兰头。
2
2先把马兰头挑选干净，然后清洗干净备用。
3
3 鲜笋去壳清洗干净后切块放入锅中焯水煮熟，时间 15分钟左右，取出备用。
4
4把笋片与熏干切碎备用。
5
5烧开一锅热水，放入马兰头焯水，焯熟后捞出。
6
6用清水搓洗马兰头，大概需要清洗 7-10次，至马兰头清洗的水没有泡泡为止，挤干水份备用。
7
7把马兰头切碎。
8
8热锅下油，放入马兰头煸炒一会。
9
9放入笋与熏干碎继续翻炒一会。
10
10加入适量的盐与味精调味。
11
11 淋入香油拌匀出锅，可以吃了。
12
12装盆开吃。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜春季食谱

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