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美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄

�� “黄豆内含丰富的不饱和脂肪酸，非常容易被人体消化吸收，蛋白质与人体的蛋白质结构比较相近，更容易被人体吸收，丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。猪蹄又含有胶原蛋白，可以让皮肤更有弹性和光泽。两者的结合，事半功倍。
黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。”
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食材

主料

猪蹄 1只
黄豆 100g

辅料

姜片 10g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块。
2
2在锅内放入猪蹄块。
3
3倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒。
4
4待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出。
5
5锅内放入姜片。
6
6倒入25毫升六月鲜红烧酱油。
7
7倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油。
8
8加入100毫升的水。
9
9将猪蹄充分染上酱汁，放入5g八角。
10
10倒入100g事先浸泡过的黄豆。
11
11将黄豆充分浸没在酱汁里。
12
12电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）。
13
13炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁。
14
14再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请

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