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酸甜胭脂藕

酸甜胭脂藕

�� 我，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。(展开) ��

食材

主料

藕 200g
紫甘蓝 80g

辅料

醋适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
超市买的藕，用清水洗干净，切片。
2
用开水焯一分钟。
3
过凉水，这样藕片吃起来才脆。
4
紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。
5
过滤后取汁。
6
放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
7
加三勺白糖。
8
腌制3小时（时间越长效果越好哦！），沥干水即可。

小贴士

1、颜色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜家常菜小吃快手菜

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