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水果冻牛奶布丁

水果冻牛奶布丁

�� “春天来了，用现成的水果和牛奶做几瓶水果冻牛奶布丁，又好看又好吃，是精致的下午茶点，也是待客“精品”——精致的甜品。
我今天用了芒果和草莓两种水果，一黄一红，灿烂而热烈，与洁白的牛奶布丁相搭配，更有通透的感觉，光看就让人心生喜欢，更甭提吃啦！”
(展开) ��

食材

主料

牛奶 200克
草莓适量
芒果适量

辅料

吉利丁片 20克
纯净水 100毫升

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。
2
2吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。
3
3牛奶和细砂糖倒奶锅中。
4
4小火加热，微沸时关火。
5
5晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片。
6
6将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。
7
7水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净。
8
8吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。
9
9芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀。
10
10将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁。
11
11草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。
12
12将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。
13
13水果冻牛奶布丁，一黄一红，好看又好吃！

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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