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新年必备糖果！越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖

新年必备糖果！越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖

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食材

主料

棉花糖 180克
奶粉 100克

辅料

咸蛋黄 8个
花生坚果 150克
无糖草莓脆 40克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好各种食材，棉花糖用的伊高，奶粉一直用安佳，草莓脆选择小颗一些的比较好整形。
2
2咸蛋黄解冻喷少许酒放预热好的烤箱上下火80度烤10分钟，这个温度烤出的蛋黄不会烤出油。
3
3取出蛋黄趁热捣碎，不要太碎，留点颗粒口感会更好吃。
4
4不粘锅小火放入融化黄油，一定要不粘锅，一定要小火，切记。
5
5放入咸蛋黄炒出香味，先炒咸蛋黄出香味，做好的牛轧糖咸香微甜更好吃。
6
6放入棉花糖翻炒均匀，使每颗棉花糖都裹上黄油蛋黄。
7
7炒至棉花糖至全部融化，全程用小火炒。
8
8放入奶粉快速拌匀后迅速关火。
9
9放草莓脆，花生碎，葵花籽，南瓜籽，坚果根据自家喜好放，腰果，巴旦木，核桃都可以。
10
10把所有食材混合均匀。
11
11移至烤盘戴PVC手套擀面杖整好形状。
12
12冷却后切块即可享用，包装上糖纸更容易保存。
13
13成品图。
14
14成品图。
15
15成品图。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶零食

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