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米酒烧仙草

米酒烧仙草

�� “烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。现在是冬季，但过年也要有甜品，今天分享这个烧仙草就适合冬季吃的。因烧仙草去燥降火，属寒性，所以我搭配了性温的自制米酒，米酒是刚刚做好的，因保温发酵，还是温温的，味道是那种自然的甜，和烧仙草搭配味道是很不错的。”
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食材

主料

仙草粉 20g

辅料

水 500g
自制米酒 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1仙草粉放入碗里。
2
2先用少量的水调成糊。这个水的量也在500克的里面。
3
3再把剩余的水倒入锅里，倒入仙草糊搅拌均匀，然后小火煮。
4
4煮开后就会比较浓稠。
5
5倒入容器里自然晾凉。
6
6晾凉后就凝固了。
7
7我取了一半切方块。
8
8刚刚做好的米酒，自然的微甜。
9
9碗里放半碗米酒，再放入烧仙草就可以享用啦。也可以放几粒枸杞配色。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品热菜下午茶

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