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手撕鸡丝拌豆皮

手撕鸡丝拌豆皮

�� “手撕鸡丝拌豆皮”, 鸡肉与豆皮丝为主，加入点清爽的黄瓜与紫甘蓝来个荤素搭配，营养均衡且简单易做，调制出家人都爱的微酸辣口味，爽口又开胃，一上桌就被大家一抢而空哟。(展开) ��

食材

主料

鸡脯肉 1小块
豆皮丝 1把
黄瓜 1根

辅料

油盐适量
花生碎 适量
红辣椒 适量
蒜适量
生抽适量
香醋适量
辣椒油 适量
花椒适量
紫甘蓝 几片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1. 鸡脯肉加入点盐、红辣椒和花椒煮熟，入味又去腥；一般用筷子很容易插进肉中去了，就说明熟了；再等它量一会儿，就可以手撕成细丝了；
2. 就着焯过鸡肉的水，将豆皮丝也焯熟，再过凉开水；准备好其它的配菜，都切成细丝；
3. 将豆腐皮丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝依次放入，再在表面放入蒜泥和花生碎，最后放入生抽、香醋、辣椒油和香油等调味料；我没有放盐，因为焯水时加入了盐，拌菜时加入了生抽，如果口味重点，再加点盐。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜增强免疫力家常菜滋阴润燥健脑益智凉菜拌

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