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鸭蛋炒虾仁

鸭蛋炒虾仁

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
都吃过鸡蛋炒虾仁吧？那么鸭蛋炒虾仁吃过没有？
这天是星期天，买了10斤鸭蛋准备腌咸鸭蛋，不巧在清洗鸭蛋的时候，
发现有2个鸭蛋有了裂痕，这样就不可以再腌制了。
看着这2个鸭蛋，再看看老公买的鲜虾，何不用这个鸭蛋来炒着吃？(展开) ��

食材

主料

鸭蛋 2个
鲜虾 300g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
鲜虾去头去壳，留尾巴，用牙签挑去虾线，漂净。
3
虾仁用盐，料酒，胡椒粉搅拌一下入味。
4
鸭蛋磕入碗中，加料酒，一点点清水打匀，
5
放入葱花再打匀，
6
把打匀的鸭蛋液放入虾仁里，搅拌匀，
7
取平底锅，放入比平常炒菜多些的植物油，油热，倒入虾仁鸭蛋液，
8
中火，炒熟即可。

小贴士

1.留着虾的尾巴，为的是比较好看。去掉也可以。
2.鸭蛋液里放些料酒可以去腥。
3.鸭蛋液里加些清水再炒，口感比较嫩。
4.油要多放些。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜海鲜下酒菜宴请私房菜聚会补肾补钙

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