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酒焖紫苏黄油花蛤

酒焖紫苏黄油花蛤

�� 今天突发其想用了红酒、紫苏、黄油、砂锅焖烧了这道酒焖紫苏花蛤。老公说这种奇葩搭配居然出乎意料的好吃。^_^(展开) ��

食材

主料

花蛤 500g
紫苏适量

辅料

油适量
盐适量
红酒 10g
大蒜 3瓣
生姜 3片
黄油 20g
水半碗
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好主辅料。
2
砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。
3
倒入沥干水的花蛤，转中大火翻炒几下，然后加入紫苏、干辣椒。
4
加入红酒。
5
加入黄油；
6
加入半小碗水；
7
盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟；
8
出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^

小贴士

1.花蛤一定要买新鲜的，买回来记得在加了少许盐和油的水中静养1小时以上，让其吐净泥沙。
2. 家里没有红酒的，可以用料酒或者米酒代替。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜家常菜炒海鲜聚会

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