�� 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。莲藕生食~能清热润肺,凉血行淤。莲藕熟吃~可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕~可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。妇女产后吃~妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。肺结核病人吃~藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。不喜生吃的人~也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。
这次用莲藕和排骨一起炖煮,用隔水炖煮法的汤真的很清香好喝。(展开) ��

主料

• 莲藕 500g
• 猪小排 600g

辅料

• 蒜头 50g
• 姜 30g
• 盐 2g
• 水 1000ml
• 米酒 30ml