面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。是台湾、福建、潮汕地区的特色食品。功效护心,有益心血管,健脾,补肾营养价值面线含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。1.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。3.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。适用人群健康体质平和质食用禁忌面食主要成分是碳水化合物，易被身体吸收利用，不要摄入过多，易肥胖。如何挑选面线有煮时不糊，柔韧润滑、嚼不粘齿、味中有味的特点。