食用价值：果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。食疗价值：祛脂降压,降低胆固醇,通便,减肥,润肠,其他功效食用禁忌：1.婴儿忌食；2.肥胖者和糖尿病病人应少吃。