腊肉菜饭
剁椒拌莴笋叶
莴笋叶香菇鸡蛋水饺
酱拌莴笋叶
莴笋叶咸肉炒饭
蒜泥凤尾菜
莴笋叶炒肉末
莴笋叶营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30-35厘米,无黄叶,不抽样。
莴笋叶的功效与作用莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通。如何挑选莴笋叶鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30-35厘米,无黄叶,不抽样。莴笋叶的制作技巧莴笋叶多食使人目糊,不过只要停食数天,就能自行恢复。