槐花韭菜饼
拌蒸槐花
炒蒸槐花胡萝卜
槐花蛋饼
槐花菠菜水饺
鲜槐花炒木耳
蒸槐花菜
槐花炒蛋
槐花鸡蛋汤
烫面槐花蒸饺
炒制粉蒸槐花
蒸洋槐花
原味面粉蒸槐花
蜜汁生姜
五月槐花饼
广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。槐落叶乔木,常植于屋边、路边,全国各地普遍栽培。一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值,每到盛夏花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。
槐花的功效与作用凉血止血、清肝泻火。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。如何挑选槐花宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。槐花的制作技巧夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干。槐花的保存方法3-7天先不要用水请洗槐花,装入塑料袋,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。如果不放冰箱,可装入篮中(不要洗),上面盖上湿棉布,放到阴凉的地上,也能保存几天。槐花的食用禁忌由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。 粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。 同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。