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槐花蛋饼
小的时候,妈妈经常给我们做的一道主食是饼,通常是面糊里加入土豆丝或者西葫芦丝,如果家里有鸡蛋的时候就很奢侈地往里面放个鸡蛋,然后油锅里煎成金黄喷香的饼,我和妹妹就吃得要把自己的舌头都吞掉了。
妈妈做的这种饼我和妹妹的记忆都特别深刻,所以我们自己会做饭的时候,这两种饼往往都是我们最先尝试的几种饭菜之一。这回鱼鱼家里正好有新鲜的槐花,便用槐花做了饼,香香的饼中槐花翠绿的花萼那样美丽那样诱人,而且饼中还带着槐花的香味和鸡蛋的清香。这种饼,不光是我和妹妹,就是妈妈,也是没有抵抗力的。跟妈妈打电话说做槐花饼了,回家做做给她吃,妈妈就乐,说几粒槐花被鱼鱼做出了那么多花样,她都馋了:D嘻嘻,小时候,我馋什么,妈妈给我做什么,现在,妈妈馋什么,我也给她做什么:D

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 槐花蛋饼步骤1
    1
    新鲜槐花摘干净
  • 槐花蛋饼步骤2
    2
    用清水清洗几遍,沥干水分
  • 槐花蛋饼步骤3
    3
    取150g槐花放入盆中
  • 槐花蛋饼步骤4
    4
    加入葱花和鸡蛋,调入适量盐
  • 槐花蛋饼步骤5
    5
    搅拌均匀
  • 槐花蛋饼步骤6
    6
    加入面粉,搅拌均匀
  • 槐花蛋饼步骤7
    7
    平底锅内刷油,放入面糊摊开,小火慢煎
  • 槐花蛋饼步骤8
    8
    一面煎至金黄后翻过来再煎另一面即可

小贴士

我做这种蔬菜煎饼的时候,喜欢多放菜,不放水少放面粉,利用鸡蛋和面粉的粘性,饼绝对可以成形,而且自己觉得味道比放水的饼要好
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:降血压 煎 降血压 饼 高血压

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