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自己做滴武汉热干面

自己做滴武汉热干面

�� 热干面，是武汉人比较喜欢和常见到早餐。
一般人都是图省事，直接买来吃了。
前天，正好遇到和老公同一天休息。于是叫老公提前买好机轧湿面，休息在家，自己动手做热干面吃。(展开) ��

食材

主料

机轧湿面 1000g

辅料

芝麻油 适量
凉拌酱油 适量
芝麻酱 适量
剁椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
机轧湿面1公斤。
2
准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。
3
香菜、萝卜干洗净、切碎备用。
4
做热干面，面条需提前箪好。锅中水开，下入面条，略烫一下即刻捞起。
5
沥干水分。
6
倒入准备好的餐盘中，刷油，快速抖散面条，以免沾黏。
箪好的面条晾凉、盖好存放备用。
7
做热干面时，取箪好的面条，在滚开的水中烫一下，约莫1分钟。
8
面条捞起、沥干水分后倒入碗中；加入芝麻酱。
9
淋入凉拌酱油。
10
加入芝麻油。
11
倒入萝卜干。
12
撒上香菜碎。
13
我的一碗特地加上了剁椒。趁热拌匀即可享用。

小贴士

1、箪好的面条放入保鲜袋，可以在冰箱中冷藏室存放几天，随吃随取。
2、面条烫一下就要捞起，不可久煮，以免面条软烂没嚼头。
3、加了调料的面条需快速拌匀，芝麻酱干冷后容易调拌均匀。
4、面条的配料可以随个人喜好，芝麻酱是不可缺少的。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面其他早餐 10分钟内香面全菜系 1-2人自制的特别好吃的

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