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野生鲜鲫鱼焖面

野生鲜鲫鱼焖面

�� 喜欢吃鱼，尤其是鲫鱼，还特别喜欢用鲫鱼煮面吃。
儿子没在家，不怕有人嫌鱼腥味。家里有老爸钓的野生活鲫鱼，换个吃法，做一碗鲫鱼焖面尝尝~~(展开) ��

食材

主料

野生鲫鱼 300g
机轧湿面 100g

辅料

食油 2勺
盐适量
黑胡椒粉 适量
香葱适量
郫县豆瓣酱 2勺
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲜活野生鲫鱼。
2
准备好机轧湿面。
3
准备好黑胡椒粉、生抽。
4
准备好郫县豆瓣酱、生姜、香葱。
5
锅中油热，爆姜片，下鲫鱼煎制。
6
加入郫县豆瓣酱。
7
加入适量冷水，煮开。
8
将湿面放在鲫鱼上，利用煮鱼的蒸汽把面焖熟。
9
汤汁减少八成，将面条翻动一下。
10
倒入生抽，炒匀。
11
加入黑胡椒粉，炒匀。
12
汤汁收干，调好味，盛入盘中食用。

小贴士

1、鲫鱼煮汤面，味道也很鲜美。
2、煮鱼的汤汁不要太多，面条不要浸泡在汤汁中。
3、要利用煮鱼的蒸汽将面焖熟，煮出来的面条不好吃。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐炒锅焖面鲜香

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