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舌尖2 红枣鲫鱼木瓜汤

快乐.每一天

舌尖2 红枣鲫鱼木瓜汤

�� 鲫鱼有健脾利湿、和中开胃之功效，有很好的滋补食疗作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼木瓜汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。最近正好新得了个苏泊尔精陶养生煲，特地用这个锅做了这道菜。
大家都知道，陶瓷锅用来煲汤效果最好，这款苏泊尔精陶养生煲，锅体本身采用了天然陶质，在炖煮过程中可以释放出有效矿物质，能够保留食物天然的营养，保持食物原有的风味。(展开) ��

食材

主料

野生鲫鱼 400g
木瓜 200g

辅料

油少许
盐少许
大蒜适量
红枣 3粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料，鲫鱼买时已经让老板收拾过了；
2
木瓜去皮去籽切成块，木瓜很大，只用四分之一，红枣洗净，大蒜切片；
3
锅内入少许油，大火烧热锅，放入大蒜炒出香味，撒入少许食盐，放入鲫鱼（此步骤小心爆油）；
4
煎至鱼皮变硬，翻面再煎另一面（心急了翻面早了鱼皮没了）；
5
两面煎制完成，倒入适量热水；
6
把鱼和汤一起换入苏泊尔精陶养生煲中；
7
往苏泊尔精陶养生煲里放入红枣；
8
继续放入木瓜；
9
此款苏泊尔精陶养生煲加热过程中应先用中小火逐渐加热，避免旺火使锅受损；
10
盖上盖子炖20分钟，苏泊尔精陶养生煲采用天然陶制成，蓄热保温效果很赞；
11
乳白的汤汁出来啦；
12
最后放入少许盐调味即成；
13
成品。

小贴士

1、煎鱼时撒点盐可令鱼皮煎制得更完整；
2、煎鱼时加入热水，汤汁奶白效果更好；
3、本人忌口生姜，这道菜没放入，需要生姜去味的可适当加入些生姜。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇汤炖坐月子产妇

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