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苦菊莜面

苦菊莜面

�� 炎热的夏天
来上一碗凉面，真的是特别舒服
如果凉面里面还有清热的苦菊
那这道美食就完美啦:)(展开) ��

食材

主料

苦菊 100g

辅料

莜面 200g
黄瓜 100g
干辣椒 适量
花椒适量
芝麻酱 适量
蒜适量
盐 4g
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
免煮莜面一包备好
2
放入40度左右的温水中浸泡20分钟至无硬芯
3
苦菊洗净切成段
4
黄瓜擦成丝
5
芝麻酱调成稀糊状
6
蒜拍成蒜泥加入清水调成蒜汁
7
莜面沥干水分放入盆中
8
加入黄瓜丝和苦菊，浇上芝麻酱和蒜汁
9
锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香
10
将油泼在蒜上，调入盐和鸡精，拌匀即可

小贴士

莜面一般都是免煮的，只要用温水将其泡软至无硬芯即可，不要用沸水煮面

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面咸夏季早餐面

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