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八珍玫瑰卷

八珍玫瑰卷

�� 前两天给宝贝做的南瓜八珍糊还剩了一些，今天用来和面蒸了些玫瑰花小馒头。采用二次发酵法，做出来之后很松软！宝贝儿特别爱吃?(展开) ��

食材

主料

面粉 100g

辅料

酵母粉 1.5g
南瓜八珍糊 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
八珍糊拿到室温下放片刻
2
面粉和酵母粉混合放入盆中
3
一点一点加入八珍糊搅拌成絮状
4
最后和成光滑的面团，放到温暖处发酵
5
大概一个半小时，面团发酵到内部组织呈蜂窝状就算好了（我是放在面包机里面发酵的）
6
将发酵好的面团在案板上排气揉匀
7
搓成长条切成大小均匀的剂子
8
把剂子滚圆按扁
9
擀成饺子皮
10
每三个面皮落在一起
11
用筷子在中间压出一道印
12
从上往下卷起来，收口处捏牢
13
用刀一分为二
14
立起来就成了两朵玫瑰花
15
都做好后放到铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次发酵，大概用50分钟
16
发好的馒头卷略微变大
17
凉水上锅，水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
18
很松软哦…味道还不错滴

小贴士

二次发酵的好处就是馒头内部组织会超级松软，很适合小宝宝吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头一岁宝宝晚餐蒸面食馒头

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