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火腿肠花卷

火腿肠花卷

�� 做了葱卷、鱼松卷，再来个火腿肠卷。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g

辅料

火腿肠 1根
干酵母 3g
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干酵母用温水调匀静置几分钟
2
把酵母水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状
3
和成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵
4
面团发到两倍大
5
排气揉匀醒十分钟
6
火腿肠切小粒
7
把面团擀成薄片
8
洒上火腿粒
9
从下边卷起
10
切成一个一个小剂子
11
取一个剂子捏住两边拉长旋转180度后两头捏紧，卷成一个花
12
冷水上锅，继续醒发十分钟左右，开大火蒸15分钟即可

小贴士

上火蒸前一定要醒发，这样做的花卷才喧软

来自品口 zhoujingli 的作品

菜谱标签：卷子卷子咸家常菜早餐蒸

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