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[原创首发]葱油花卷-
葱油花卷,很香,非常棒的早餐。

食材

主料
  • 面粉 400g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • [原创首发]葱油花卷-步骤1
    1
    把老面酵母用温水化开,倒入面粉,揉匀,用保鲜膜封住,发酵
  • [原创首发]葱油花卷-步骤2
    2
    当发酵至原来的2倍大时,排出气体,放些硷水退酸
  • [原创首发]葱油花卷-步骤3
    3
    再次揉匀,用擀面杖擀成薄面皮,刷上植物油
  • [原创首发]葱油花卷-步骤4
    4
    撒些胡椒粉,撒些盐
  • [原创首发]葱油花卷-步骤5
    5
    撒上葱花
  • [原创首发]葱油花卷-步骤6
    6
    从上往下卷起,用刀切成均匀的面胚,用筷子在当中压一下
  • [原创首发]葱油花卷-步骤7
    7
    醒发20分钟,放入蒸笼,蒸13分钟左右
  • [原创首发]葱油花卷-步骤8
    8
    闷2分钟即可

小贴士

1.醒发馒头的时间根据家里的温度而掌握。
2.用冷水蒸馒头。
来自 品口 zhoujingli 的作品 
菜谱标签:卷子 卷子 家常菜 早餐 葱香 蒸 面食

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