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豆面羹

豆面羹

�� 这个面在我们这里叫绿豆面，其实这个面和绿豆一点关系也没有，它是红薯粉做的，很韧。早餐店都会做豆面碎，味道很好。可以当主食也可以当菜。(展开) ��

食材

主料

红薯粉丝 60g
芥菜根 300g

辅料

油适量
盐适量
辣椒适量
香干适量
蘑菇适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
芥菜根去皮切小块
2
香干切丝，蘑菇切薄片
3
豆面提前半天泡软
4
锅内放油倒入芥菜根炒至变色，
5
放入豆面略炒
6
加入适量水，没在面上面，放半个辣椒，适量的盐。
7
煮十分钟后倒入香干和蘑菇煮五分钟，出锅前加葱花。

小贴士

豆干提前泡软后才容易煮熟。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹早餐原味 10-20分钟煮宅营养羹简易周末全菜系 1-2人锅子菜鸟

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