介个炖蛋,貌似天下小孩都爱吃,我记得我小时候在幼儿园吃饭,就啥菜也不要,只要一碗炖蛋拌上饭,我就可以美美的吃上两碗。
八过,以前的鸡蛋是真好吃啊,什么调料不加,光加点盐加点儿水,炖出来的蛋就鲜美无比啊!
现在的蛋吃到嘴里还有蛋味么?即使花高价钱买的土鸡蛋,吃起来也感觉还是差了那么一点。
所以现在的人们炖蛋,都喜欢在蛋里加这样那样的东西,来提升鸡蛋的鲜味,比如说奶酪炖蛋、虾仁炖蛋、鲫鱼炖蛋什么的,可是吃过那么多种炖蛋,我觉得最鲜美的,还是今天我上的这款——文蛤炖蛋。
文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,所以让孩子多吃些文蛤,是对身体大有好处的。
光是文蛤就已经很营养了,再加上鸡蛋,两种鲜美的食材加在一起,真的是鲜上加鲜啊!
炖好的文蛤在鸡蛋中如同一只只小蝴蝶张开翅膀,非常的漂亮,这道菜一定会充分吸引孩子的眼球,让他们情不自禁的爱上它哟!