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糖渍樱桃#新鲜从这里

糖渍樱桃#新鲜从这里

�� 樱桃正当季，可是难于保存。将新鲜樱桃做成糖渍樱桃罐头，留到以后需要的时候再用，是个好办法。而且，据说只要保存方法恰当，糖渍樱桃甚至能保存一年的时间，跟罐头一样道理。(展开) ��

食材

主料

樱桃 150g

辅料

白砂糖 54g
水 96g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜樱桃洗净，用淡盐水泡过
2
去蒂去核。
将筷子从樱桃的底部扎入，将樱桃核从前方蒂部顶出来，去核后的樱桃看上去基本是完整的
3
去核后的樱桃放在锅里，加入细砂糖和水，用大火加热至沸腾。
4
转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形
5
将煮好的樱桃连同糖水装入干净的瓶子里。
6
锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。
7
趁热盖上瓶子的盖子，然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。
最后冷藏保存。

小贴士

1、装糖渍樱桃的瓶子，用我们平时吃罐头水果后剩下的玻璃瓶就可以了。用开水消毒干净。
2、长时间保存的条件是，中途不能开封，开封后保质期就急剧缩短了。所以如果你想长时间保存，建议将做好的糖渍樱桃装在比较小的瓶子里，一次用一瓶。
3、樱桃不要久煮，否则会被煮烂，看上去就不好看了。
4、糖的用量可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多，因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少，做好的糖渍樱桃会很快变质的。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水甜糖水煮

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