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洛神花糕点

快乐.每一天

洛神花糕点

�� 洛神花有“植物红宝石”的美誉，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。做出来的食品颜色诱人，红的艳丽。酸酸甜甜的口感不错。(展开) ��

食材

主料

洛神花 300g

辅料

冰糖 250g
盐适量
吉列丁片 两片
防潮糖粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
刚摘下来的洛神花很好看
2
花萼与果实分开
3
果实晒干还可以用来煲水，也是酸酸的，有一点的颜色
4
用少量盐浸泡一下，洗干净，沥干水
5
放入锅里，水加至与洛神花平就可以，
6
冰糖，可以先敲碎用，冰糖清润，秋季最合适
7
吉列丁片剪碎备用
8
用温开水浸泡软备用
9
中火煮开，放入冰糖，这时候花慢慢变得很软
10
等到冰糖全部融化，用网纱隔着肉质分离
11
要用筷子搅着才能倒出汁水
12
汁水晾凉
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剩下果肉如果觉得不够甜，可以再加糖煮，
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等不适很热的时候加入融化的吉列丁片，搅拌
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倒入模具中晾凉，然后加盖放入冰箱中凝固。
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汁水凉了后倒入玻璃瓶中，看颜色是不是很好看。
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汁水凉了后倒入玻璃瓶中，放入冰箱中口感更好
18
冰箱拿出来切块，上碟，撒上防潮糖粉，好看吧
19
这个是滚着糖粉，一样的好吃

小贴士

因为酸性，一定要用不锈钢或者瓦煲

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜品小吃

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