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桂花酸梅汤

桂花酸梅汤

�� 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。凉爽的秋天将至，借着夏日的余热，煮一壶浓浓的酸梅汤，尽情的享受着这夏日的酸爽。(展开) ��

食材

主料

桂花 1g
乌梅 20g
山楂 20g
茅根 5g
陈皮 3g
甘草 3g
洛神花 5g

辅料

水 1000g
冰糖 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
提前洗净用水泡上十分钟。
3
装入煲鱼袋里，没有杂志煮出来的汤色更好。
4
锅中放入1L凉水，放入食材包，大火煮开。
5
煮开以后转小火，慢慢熬四十分钟。
6
准备好冰糖，用量根据个人口味添加。
7
倒入冰糖搅拌均匀。
8
汤色变成酒红色，很美。
9
放上桂花，冰镇后更好喝。

小贴士

今天的方子多加了几味食材，加了茅根和洛神花，茅根有着清热解毒凉血之功效，而洛神花不但具有清热解毒的功效，还可以美容养颜，女性饮用特别好，冰糖选用黄晶冰糖口感更好。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：饮品下午茶汤清热解暑饮品

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