菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 炖柴鸡

炖柴鸡

炖柴鸡

�� 真正自家养的柴鸡，肉质鲜嫩，汤鲜肉烂(展开) ��

食材

主料

柴鸡 1只
葱段 10g
姜片 10g
蒜片 10g
丁香 5粒
花椒 20粒
大料 10g
甘草 8g
桂皮 1块
料酒 15ml
老抽酱油 10ml
盐 15g
豆冠 10g
香叶 5g
红辣椒 2个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，葱段，姜片，蒜片，酱油，料酒，盐，香叶，丁香，甘草，大料，花椒，小红辣椒
2
柴鸡洗净备用
3
柴鸡剁块放凉水中拨岀血水
4
然后放入锅中焯水捞岀备用(不能过凉水)
5
然后放入烧开水的砂锅中
6
在次开锅去掉浮沫，先加入适量料酒
7
在加入酱油，盐和其它调味料，开锅盖上盖改小火炖一半小时即可

小贴士

柴鸡洗净焠水后不能过凉水，这样炖时易烂时间段

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉清淡清真菜砂锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册