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清汤羊肉山药煲

清汤羊肉山药煲

�� 羊肉补肾壮阳益气，山葯健脾补肺，冬日暖身，汤鲜肉烂(展开) ��

食材

主料

羊肉 700g
山药 4根
葱段 20g
姜片 20g
花椒 10g
丁香 5g
料酒 10ml
豆冠 10g

辅料

油适量
盐适量
香菜一点点

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，葱姜洗净切段备用
2
羊肉切块洗净去到血水备用
3
放入砂锅中待开锅去到表面浮沫
4
加入料酒
5
在加入盐搅动盐化开
6
放入调味料，葱，姜段和装有丁香，花椒，豆冠调味料盒
7
开锅后改小火盖上盖煲一小时
8
山药去皮切滚刀块，放入热油锅中
9
炸制表面金黄
10
捞岀备用
11
然后放入炖熟的砂锅中，焖半小时吃时成入碗中(关火焖)
12
成入碗中放少许香菜可以享用了

小贴士

羊肉焯水不易过凉，炖时省时易熟

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品清真菜炖品家常菜

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