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香辣卤豆干

香辣卤豆干

�� 今天去市场，发现有卖白色的豆干，就买了两斤回来，卤了这个香辣豆干，看电视的时候当作小零食来吃，很棒哦！用来当作下饭菜，下酒菜也是可以的呢！喜欢的朋友们也来试试看哦！(展开) ��

食材

主料

白色豆干 1000g
干辣椒 1小把
花椒 1小把
小茴香籽 1小把
八角 5个
桂皮 1块
生姜 1块
白蔻 3个
当归 1根
草果 2个
丁香 5个
盐 2勺
味极鲜酱油 6勺
冰糖 10g

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需的食材：白豆干，冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜！
2
白豆干洗净沥干水分后，用刀切成小块儿备用！
3
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入切好的豆干中火炸！
4
炸至白豆干表面起泡了，就可以捞出沥干油份备用了！
5
锅烧热倒入适量的油，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜小火炒出香味儿！
6
放入炸好的白豆干翻炒均匀！
7
加入两勺盐，6勺味极鲜酱油，冰糖翻炒均匀！
8
加入适量的开水，水淹没住白豆干即可！
9
中火慢炖10分钟左右，转大火收汁儿即可！
10
做好的香辣卤豆干，味道不错哦！用来下酒，当作看电视时候的小零食，都是不错的选择！
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小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜卤香辣

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