对于整鸡的吃法,有着别样的情节。
老家有一习俗,当孩子年满18周岁这一天,会吃到一整只,一斤左右的童子鸡,是一个人吃哈,标志着你已经长大,已经成年。
这一天是隆重的,而自从记事,到18岁的这一天,就是我漫长的等待。
因为从那一天开始,意味着自己真正的长大。不管用什么方法做它都可以。
而我对盐焗鸡情有独钟。打开层层的包裹,鸡肉的鲜香美味沁人心脾。后来才知道,这种特有的烹调手法,保留了鸡
肉丰富的营养价值,外表橙黄油亮,鸡香清醇,而且不腻,爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的
功效。
每次回老家妈妈都会为我焗一只家养的鸡。包上荷塘里的荷叶,透着特有的清爽。
新入4.6L大砂锅,足够焗一只两斤左右整鸡。可以让我在自己家里就满足味蕾的需求了,哈哈。
荷香盐焗鸡做起来。
砂锅荷香盐焗鸡
默默砂锅荷香盐焗鸡
默默红焖鸡爪
默默红烧鸡脖
默默麻辣干锅龙虾
默默麻辣牛肉干
默默爽口大拌菜
爱屋及乌萝卜炖排骨
爱吃鱼的猫凉拌鸡脚
爱吃鱼的猫肉片溜双花
老王请吃鸡干煸菜花
老王请吃鸡精炼辣椒油
程程美食铺豆浆机版Q弹猪皮冻
程程美食铺鸡蛋干丝骨头汤#沈师
程程美食铺红焖鸡爪
默默啤酒卤鸡爪
默默红烧鸡脖
默默羊肚菌肉片汤
爱吃鱼的猫萝卜炖排骨
爱吃鱼的猫酱香啤酒鸭
程程美食铺豆浆机版Q弹猪皮冻
程程美食铺白萝卜羊肉煲
程程美食铺卤香鸭翅
默默潮汕卤味-卤鸭脚
默默孜然土豆片
默默盐焗鸡脆骨
默默红烧鸡脖
默默萝卜炖排骨
爱吃鱼的猫白萝卜羊肉煲
程程美食铺卤香鸭翅
默默潮汕卤味-卤鸭脚
默默香辣卤豆干
默默酒鬼花生#肉肉厨
默默砂锅荷香盐焗鸡
默默排骨炖海带
默默云南大酥牛肉(红烧牛
默默虎皮凤爪
默默香菇土鸡汤
爱吃鱼的猫