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猪肝红枣汤

猪肝红枣汤

�� 猪肝合有丰富的铁质，配以红枣、枸杞子煲汤，是滋补的家常汤，尤其适合贫血人士食用(展开) ��

食材

主料

猪肝 200g
瘦肉 250g
红枣 15个
枸杞子 20g
盐 1/4匙
食油 1/2匙
姜丝 2匙
葱段 2匙

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肝去除筋清洗后切块，加入姜丝、葱段、食油拌匀放置一边备用
2
瘦肉切薄块
3
红枣用水泡软后去核，枸杞子清洗备用
4
锅里下适量水和瘦肉，水沸后调慢火煲15分钟，下红枣再煲20分钟
5
下枸杞子煲10分钟
6
最后下猪肝煲至水沸起，下盐调味熄火
7
盛起上餐桌享用

小贴士

下猪肝后煮沸即可，煲煮时间过长猪肝会太硬影响口感

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菜谱标签：粤菜汤粤菜补血补铁家常菜

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